Buah & Biji Anggur1
Vitis vinifera (Anggur) merupakan buah yang banyak digemari orang. Saat mengonsumsi Anggur, bijinya sering kali dibuang, padahal biji Anggur memiliki khasiat yang baik untuk tubuh. Biji Anggur memiliki konsentrasi senyawa bioaktif antioksidan tertinggi dibandingkan bagian Anggur lainnya.2 Biji Anggur secara tradisional digunakan untuk kondisi yang berkaitan dengan jantung dan pembuluh darah, kolesterol tinggi, dan sirkulasi darah yang buruk.10
Morfologi Anggur
Buah anggur berbentuk bulat sampai lonjong, panjang sekitar 6–25 mm, dengan variasi warna ungu tua, merah, hijau, atau kuning. Buahnya berair, rasanya manis atau asam. Bijinya berjumlah 3–4 buah, berbentuk seperti buah pir kecil.9
Kandungan Biji Anggur
Biji Anggur memiliki kandungan antioksidan yang sangat kuat, terutama proantosianidin, yang berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Sekitar 30% total proantosianidin terdapat dalam biji Anggur dan 15% terdapat pada kulit buah.2
Khasiat Biji Anggur
- Antioksidan
Proantosianidin memberikan perlindungan yang lebih luas terhadap radikal bebas. Aktivitas antioksidannya telah terbukti sekitar 20 kali lebih kuat daripada vitamin E dan 50 kali lebih kuat daripada vitamin C, menjadikannya salah satu senyawa bioaktif yang efektif untuk menjaga kesehatan sel dan jaringan tubuh dari kerusakan oksidatif.3
Potensi terapetik senyawa proantosianidin.8
Studi Literatur:
- Subjek: 40 pemain bola voli wanita, berusia dewasa
- Dosis: ekstrak biji Anggur 600 mg/hari
- Durasi: 8 minggu
- Hasil: meningkatnya kadar glutathione (GSH) dalam darah dan penurunan indikator oksidatif yakni malondialdehida (MDA).4
- Kesehatan Jantung
Ekstrak biji Anggur (GSE) bermanfaat bagi kesehatan kardiovaskuler terutama melalui sifat antioksidannya yang kuat. Ekstrak ini menetralkan radikal bebas berbahaya yang dapat merusak pembuluh darah dan jaringan jantung. Selain itu, biji Anggur membantu menurunkan tekanan darah dengan meningkatkan produksi oksida nitrat, yang merelaksasi dan melebarkan pembuluh darah, sehingga melancarkan sirkulasi.5
Studi Literatur:
Terdapat penelitian meta analisis melibatkan 16 uji klinis
- Subjek: 30 orang usia 40–64 tahun prahipertensi
- Dosis penelitian: ekstrak biji Anggur 200 mg atau 400 mg/ hari (terstandar proanthocyanidins 85%)
- Durasi: 12 minggu
- Hasil: Pada kelompok 400 mg, tekanan darah sistolik turun sekitar 13 mmHg, dan parameter kekakuan arteri serta elastisitas arteri membaik dibanding plasebo.5
Keamanan
Ekstrak Anggur telah disetujui sebagai aman secara umum (GRAS) oleh Food and Drug Administration (FDA). Dari hasil studi literatur, No Observed Adverse Effect Level (NOAEL) ekstrak biji Anggur yang ditentukan pada tikus adalah 1,78 g/kg BB perhari.6
Kata kunci: Biji Anggur; Vitis vinifera; Proantosianidin; Antioksidan; Kesehatan Jantung; Kolesterol; Sirkulasi Darah
Informasi Produk
Sido Muncul Natural Grape Seed + Vitamin C 60 mg
Kemasan: Botol @ 30 vegetable capsules
Kandungan Ekstrak:
- Ekstrak Vitis Vinifera Semen (Grape Seed Extract) 100 mg
- Vitamin C 60 mg (AKG 65%)
Indikasi: Membantu memelihara kesehatan tubuh
Aturan pakai: 2 x 1 kapsul sehari sesudah makan atau sesuai petunjuk dokter
No. Reg: SD 233306038
Daftar Pustaka
- Gambar: Vecteezy.com
- Unusan N. Proanthocyanidins in grape seeds: An updated review of their health benefits and potential uses in the food industry. Journal of Functional Foods. 2020;67:103861.
- Nada SA, El-Shamarka ME, Omara EA, Abdel-Salam OM. Grape seed extract and vitamin c combination blocked LPS-induced multiple organ toxicity in mice. Reactive Oxygen Species. 2019;7(21):161-75.
- Taghizadeh M, Malekian E, Memarzadeh MR, Mohammadi AA, Asemi Z. Grape Seed Extract Supplementation and the Effects on the Biomarkers of Oxidative Stress and Metabolic Profiles in Female Volleyball Players: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial. Iran Red Crescent Med J. 2016;18(9):e31314. doi:10.5812/ircmj.31314
- Odai T, Terauchi M, Kato K, Hirose A, Miyasaka N. Effects of Grape Seed Proanthocyanidin Extract on Vascular Endothelial Function in Participants with Prehypertension: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Nutrients. 2019;11(12):2844. doi:10.3390/nu11122844
- Ma ZF, Zhang H. Phytochemical Constituents, Health Benefits, and Industrial Applications of Grape Seeds: A Mini-Review. Antioxidants (Basel). 2017; 6(3): 71. doi:10.3390/antiox6030071
- Ma ZF, Zhang H. Phytochemical Constituents, Health Benefits, and Industrial Applications of Grape Seeds: A Mini-Review. Antioxidants (Basel). 2017;6(3):71. doi:10.3390/antiox6030071.
- Rauf A, Imran M, Abu-Izneid T, et al. Proanthocyanidins: A comprehensive review. Biomed Pharmacother. 2019;116:108999. doi:10.1016/j.biopha.2019.108999.
- Ketsa S, Verheij EWM. Vitis vinifera L. In: Verheij EWM, Coronel RE, eds. Plant Resources of South-East Asia No. 2: Edible Fruits and Nuts. PROSEA Foundation; 1991. Accessed April 7, 2026. http://prota4u.org/prosea.
- US Department of Health and Human Services. Herbs at a glance; Grape Seed Extract. US Department of Health and Human Services; 2012. Accessed April 12, 2026. www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez
